Paris-Brest revisité
Streusel amandes / biscuit moelleux aux amandes / glaçage rocher / choux craquelin / crémeux praliné / décor chocolat / noisettes
Moelleux amandes pistache
Biscuit moelleux aux amandes / coulis de fruits rouges / ganache montée ivoire pistache / concassé de pistaches
Tarte chocolat praliné Conticini
Pâte sucrée / ganache chocolat / crémeux praliné / noisettes et amandes torréfiées
Tarte vanille chocolat
Pâte sucrée cacao / ganache montée vanille / disque de chocolat noir / crémeux vanille au mascarpone / décor
Passion chocolat
Biscuit craquant / feuilleté praliné / mousse au chocolat / insert fruits de la passion / glaçage miroir
Possibilité de mettre un insert cassis à la place de la passion.
Entremets chocolat cassis framboises
Streusel cacao / biscuit moelleux chocolat / insert cassis framboises / crémeux chocolat noir / glaçage miroir / décor
Number cake Fruits
Pâte sucrée aux amandes / ganache montée vanille/ fruits frais de saison / décors
Number cake Kinder
Pâte sucrée aux amandes / ganache montée chocolat / Kinder
Layer cake Kinder
Génoise chocolat / crème meringuée / glaçage chocolat / décor kinder
Nude cake framboises
Génoise imbibée de sirop fruits rouges / mousseline vanille / framboises / décor
Nude cake chocolat ou vanille ou praliné ou pistache: prix identique aux layer cakes.
Layer/nude cakes 20 personnes: base de hotmilk cake et non génoise
Layer cake mojito
Génoise imbibée de sirop au rhum / curd citron vert-menthe / chantilly mascarpone aux zestes de citron vert
Mini pièce montée
Nougatine / choux craquelin – crème pâtissière vanille / macarons: parfum au choix
