Les originaux

PB revisité 1
8 pers 30 €

Paris-Brest revisité

Streusel amandes / biscuit moelleux aux amandes / glaçage rocher / choux craquelin / crémeux praliné / décor chocolat / noisettes

 

 

 

moelleux pistaches 3
8-10 pers 25 €

Moelleux amandes pistache

Biscuit moelleux aux amandes / coulis de fruits rouges / ganache montée ivoire pistache / concassé de pistaches

 

 

Tarte Conticini
8 pers 35 €

Tarte chocolat praliné Conticini

Pâte sucrée / ganache chocolat / crémeux praliné / noisettes et amandes torréfiées

 

 

 

tarte vanille choco 2
6 pers 25 €

Tarte vanille chocolat

Pâte sucrée cacao / ganache montée vanille / disque de chocolat noir / crémeux vanille au mascarpone / décor

 

 

poire choc
10 petites parts 35 €

Passion chocolat

Biscuit craquant / feuilleté praliné / mousse au chocolat / insert fruits de la passion / glaçage miroir

Possibilité de mettre un insert cassis à la place de la passion.

 

chocolat cassis int
6-8 pers 30 €

Entremets chocolat cassis framboises

Streusel cacao / biscuit moelleux chocolat / insert cassis framboises / crémeux chocolat noir / glaçage miroir / décor

 

 

 

number cake chiffre 5
6 pers 25 €

Number cake Fruits

Pâte sucrée aux amandes / ganache montée vanille/ fruits frais de saison / décors

 

 

 

 

 

 

number cake chiffre 4
6 pers 20 €

Number cake Kinder

Pâte sucrée aux amandes / ganache montée chocolat / Kinder

 

 

 

 

 

 

layercake kinder2
10 pers 35 €

Layer cake Kinder

Génoise chocolat / crème meringuée / glaçage chocolat / décor kinder

 

 

 

 

 

 

layer framb
10 pers 35 €

Nude cake framboises

Génoise imbibée de sirop fruits rouges / mousseline vanille / framboises / décor

 

 

 

 

 

 

Nude cake chocolat ou vanille ou praliné ou pistache: prix identique aux layer cakes.

 

mojito
10 pers 35 €

Layer cake mojito

Génoise imbibée de sirop au rhum / curd citron vert-menthe / chantilly mascarpone aux zestes de citron vert

 

 

pièce montée manpo
sur devis

 

Mini pièce montée

Nougatine / choux craquelin – crème pâtissière vanille / macarons: parfum au choix

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