Les classiques

Entremets

pavlova 1
6 pers 27 € – 8 pers 35 €

Pavlova aux fruits frais

Meringue sèche / chantilly mascarpone à la vanille / fruits rouges (à l’intérieur) / fruits frais de saison / décors

 

 

 

 

opéra 2
6 pers 18 €  12 pers 30 €

Opéra

Biscuit joconde / sirop d’imbibage au café / crème au beurre au café / ganache chocolat noir / glaçage

 

 

trianon
6 pers: 15 €  12 pers 28 €

Trianon

Biscuit russe / craquant praliné / mousse chocolat / décor cacao chocolat

 

 

 

 

 

charlotte choc 2
8 pers 24 €

Charlotte aux chocolats

Biscuit cuillère maison / sirop d’imbibage / mousse chocolat noir / crémeux chocolat au lait / décor

 

 

 

 

 

Tartes

 

tarte-citron-2
6-8 pers 19 €

Tarte citron ou passion meringuée

Pâte sucrée aux amandes / crémeux citron ou passion / meringue italienne

 

 

 

tarte-chocolat
6-8 pers 19 €

Tarte chocolat

Pâte sucrée aux amandes / ganache chocolat

 

 

 

Tarte fruits frais 4
6-8 pers 23 €

Tarte aux fruits frais

Pâte sucrée aux amandes / crème diplomate / fruits frais de saison

 

 

 

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